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1987年11月15日沖縄生まれ大阪（豊中市）育ち。

16歳（高校生）から飲食店でアルバイトを始め、これまでうどん屋、居酒屋、ダイニングバー、カフェなど様々な業態を学ぶ。
前職でアルバイトから店長として14年務めたカフェバーで独学で肉の扱いを学びステーキハウスとして業態変更をしたのちお店を繁盛させる。

独立に向けて全国の和牛を取り寄せ、試食を重ねるうちに「土佐あかうし」と出会い、その美味しさに衝撃を受け、このお肉で独立をする！と決断。

2022年1月に赤身肉ステーキダイナーアカウシをオープンする。